En el corazón de la provincia de Jaén, cuna de la tradición olivarera y Patrimonio de la Humanidad, se encuentra Olibaeza, una marca de aceite de oliva virgen extra que representa la excelencia y la tradición de Baeza. Este aceite, obtenido de manera física y natural, es un producto de sabores suaves y frutados, rebosante de aromas que nos transportan al campo andaluz.
Calidad y Características de Olibaeza
Olibaeza se distingue por su aceite de oliva virgen extra picual, un zumo de aceituna de calidad superior. Este aceite es obtenido de olivos centenarios, seleccionados rigurosamente para garantizar la mejor calidad. El proceso en la almazara es escrupuloso, trabajando en frío y bajo procedimientos mecánicos para conservar todas las propiedades del aceite.
El Mejor AOVE del Mundo
Olibaeza ha sido reconocido como uno de los mejores AOVEs del mundo por la prestigiosa guía Evooleum. Este reconocimiento no solo destaca la calidad del aceite, sino también el compromiso de la cooperativa con la excelencia. Se trata de un aceite picual de Jaén, elaborado con aceitunas del olivar tradicional, lo que le confiere un aroma intenso y un sabor exquisito.
Beneficios para la Salud
El aceite de oliva virgen extra Olibaeza es rico en antioxidantes naturales (polifenoles) y ácido oleico, lo que lo convierte en un aliado para la salud. Su consumo regular puede aportar numerosos beneficios, como la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y la mejora del perfil lipídico.
Variedades y Productos
Olibaeza ofrece una variedad de productos, desde el aceite de oliva virgen extra picual tradicional de gran formato, ideal para el uso diario en la cocina, hasta aceites de cosecha temprana de las variedades Premium y Gourmet. Además, la cooperativa produce packs de aceite de oliva virgen extra, adaptándose a las necesidades de cada consumidor.
Proceso de Producción y Precio
La Cooperativa el Alcázar, responsable de Olibaeza, produce dos tipos de aceites: el aceite de cosecha temprana, seleccionado como el mejor del mundo, y el aceite más tradicional para el consumo diario. El precio varía principalmente por el rendimiento de la aceituna, siendo el aceite de cosecha temprana más exclusivo y, por tanto, de mayor valor.
Compromiso con la Calidad y el Medio Ambiente
Olibaeza no solo se enfoca en la calidad de su producto, sino también en su impacto ambiental. La cooperativa adopta prácticas sostenibles en todas sus operaciones, asegurando un proceso respetuoso con el medio ambiente y sostenible a largo plazo.
Olibaeza representa lo mejor de la tradición olivarera de Jaén, ofreciendo un aceite de oliva virgen extra de calidad superior. Su compromiso con la sostenibilidad, la innovación y la promoción del oleoturismo hacen de Olibaeza un referente en el sector oleícola.
