Finca Las Manillas, ubicada en el corazón de Sierra Morena, entre las Sierras de Andújar y Despeñaperros, en Arquillos, Jaén, es una finca dedicada al cultivo de olivares desde 1878. Con una experiencia centenaria, Finca Las Manillas se ha especializado en la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), ofreciendo productos de alta calidad bajo las marcas Noviembre y Las Manillas. Este aceite, resultado de un cuidadoso proceso de producción, es un reflejo de la pasión y el compromiso de la finca con la excelencia.
Historia y Orígenes de Finca Las Manillas
La historia de Finca Las Manillas es un relato de dedicación y amor por el aceite de oliva. Desde su fundación, la finca ha mantenido un compromiso firme con la calidad, ofreciendo a sus clientes un producto que satisface las demandas más exigentes del sector. La finca, con su olivar de montaña dividido en dos partes: el antiguo olivar de alta montaña y el nuevo olivar en la parte más llana, es el escenario donde se cultiva este excepcional aceite.
El Proceso de Producción: Compromiso con la Calidad
El Aceite de Oliva Virgen Extra de Finca Las Manillas destaca por su intensidad y aroma incomparables. La recolección de las aceitunas, principalmente de las variedades picual y arbequina, se realiza en el momento óptimo de maduración, garantizando así la calidad y frescura del aceite. La extracción se lleva a cabo mediante procedimientos mecánicos que conservan todas las cualidades tanto químicas como organolépticas del aceite.
Características y Perfil Sensorial del Aceite Finca Las Manillas
El AOVE de Finca Las Manillas se caracteriza por su calidad excepcional. Presenta un frutado fresco y limpio, con aromas a tomate verde y cáscara de plátano. Muy equilibrado por su amargo y picante moderado, este aceite es ideal para aquellos que buscan un sabor suave y equilibrado en su cocina.
Premios y Reconocimientos: Un Testimonio de Excelencia
Finca Las Manillas ha sido galardonada con premios y reconocimientos que reflejan su compromiso con la calidad. Estos galardones no solo reconocen la calidad del aceite, sino también el esfuerzo y la dedicación de la finca en cada etapa de su producción.
Variedades y Productos de Finca Las Manillas
Finca Las Manillas ofrece una gama de productos que satisfacen los paladares más exigentes. Entre ellos, destacan el AOVE Las Manillas y AOVE Noviembre, disponibles en diversos formatos. Cada producto es un reflejo de la rica historia de la finca y su compromiso con la calidad.
Salud y Nutrición: Beneficios del Aceite Finca Las Manillas
El aceite de oliva virgen extra es conocido por sus múltiples beneficios para la salud, y Finca Las Manillas no es la excepción. Rico en ácidos grasos monoinsaturados, antioxidantes y polifenoles, este aceite es un aliado en la prevención de enfermedades cardiovasculares y en la promoción de un estilo de vida saludable.
Compromiso Ambiental y Sostenibilidad
Finca Las Manillas no solo se enfoca en la calidad de su producto, sino también en su impacto ambiental. La finca adopta prácticas sostenibles en su proceso de producción, reflejando un compromiso con el medio ambiente y la sostenibilidad.
Cómo Disfrutar del Aceite de Oliva Finca Las Manillas
Este aceite de oliva virgen extra es ideal para consumir en crudo, como aliño, para adobar, maridar y potenciar el sabor de preparados sencillos y platos exquisitos. Su intensidad y carácter lo hacen un complemento ideal para realzar los sabores de cualquier plato.
Un Aceite de Oliva de Excepción
Finca Las Manillas no es solo un aceite de oliva; es una experiencia sensorial que lleva la tradición olivarera de Sierra Morena a su máxima expresión. Su calidad, sabor y compromiso con la sostenibilidad lo convierten en una elección excelente para aquellos que buscan lo mejor en aceite de oliva virgen extra.